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Brochette de poulet à la crème de Gingembre





Surprenez vos convives lors de votre prochain dîner avec cette recette simple à exécuter proposée par notre chef Nathalie Schermann!


Et voici la recette :

- 2 escalopes de poulet

- 1 C à S de crème de gingembre

- 1 C à S de concentré de tomate

- 1 pot de crème Safou

- 2 C à S de yaourt grec

- 1 C à S d'huile d'olive

- 1 grosse courgette

- 2 fruits de la passion (environ 1 C à S de jus)

- 1/4 de C à C de bicarbonate

- Sel et poivre


Etape 1 : la veille, coupez les blancs de poulet en morceaux. Ensuite mettez-les dans un saladier et incorporez y tous les ingrédients. Bien mélanger puis salez et poivrez. Couvrez d'un film plastique et laissez mariner au frais toute la nuit.


Etape 2 : lavez et coupez la courgette en 4 dans le sens de la longueur. Enlevez le partie graineuse du milieu. Coupez en cubes. Disposez-les dans un sac de congélation et ajoutez 1 C à C de crème de gingembre. Salez et bien mélangez. Fermez le sac et laissez dégorger au frais toute la nuit.


Etape 3 : le jour J, préparez les brochettes en alternant poulet et courgettes. Faites cuire au barbecue ou sous le grill du four 4 min de chaque côté.


Servez accompagné de crème Safou.







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