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Recette Beignets




Ingrédients : 


- 150 ml de lait 

- 150g de farine 

- 2 oeufs 

- 40g de beurre - facultatif

- 2 CàS de sucre 

- 1 pincée de sel 


PREPARATION :


Dans une casserole, mélangez le lait, le beurre, le sucre et le sel. Portez à ébullition et retirez du feu. Ajoutez la farine en une seule fois. 

Remuez bien et sortez la pâte sur un plan de travail. Malaxez-la pendant au moins 5 mn et une fois bien refroidie, mettez-la dans un saladier et ajoutez-y un œuf. Mélangez bien et ajoutez le 2ème.


Pour la cuisson, à l'aide de 2 cuillères, prenez un bout de pâte à plongez-le dans l'huile préalablement chauffée. 


Attention, ces beignets se cuisent à petit feu pour éviter d'avoir une pâte compacte au milieu. 



Bolia Elamu ! (Bon appétit !)

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