Tiré d’un arbre emblématique d’Afrique, le fruit du baobab est reconnu pour sa richesse exceptionnelle en vitamine C, fibres et minéraux. 
 
Chaque recette invite à intégrer le baobab dans l’alimentation quotidienne, tout en préservant ses qualités nutritionnelles et son goût incomparable. Plus qu’un simple recueil de recettes, cet ouvrage valorise une cuisine porteuse de sens et tournée vers une alimentation saine, locale et durable. Il s’adresse à toutes celles et ceux qui souhaitent explorer, cuisiner, savourer et partager le potentiel du baobab, à travers
le monde.
 
Par Cheffe Nathalie Schermann