INGREDIENTS
- 1/2 patate douce (environ 300g)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de thon
- 2 c.àS de crème de safou
- 1 c.àS de cream cheese
- 10 feuilles de bricks coupées en 2
- 100g de fromage râpé (facultatif)
- sel
- poivre
- 1/2 botte de persil plat
- huile d'olive
PREPARATION
Lavez, épluchez et découpez la patate douce en petits dés. Coupez les oignons et faites revenir le tout dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant 5 mn. Ajoutez 1/2 verre d'eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à absorption du liquide. Ajoutez l'ail.
Réduisez le tout en purée. Ajoutez le persil ciselé, le thon émietté, le sel et le poivre. Puis laissez refroidir et ajoutez la crème de safou et le fromage râpé (facultatif).
CUISSON
Coupez les feuilles de brick en 2 et confectionnez des triangles avec la farce.
Faites cuire les bricks dans l'huile, 2 ou 3 mn de chaque côté.
C'est prêt pour déguster !